Coriandrum sativun2021年3月2日愛らしい花。でもこの香りったら、ほら、あれ!!セリ科のパクチーことコリアンダーです。花を咲かせているということは、一年草のパクチーを来年も育てるため採種するんですね。パクチーは根っこから種まで食べても美味しい個性的な野菜。コリアンダーという名前は、ギリシャ語のKorisという虫を意味する言葉からきたのだとか。カメムシの匂いなんて言われるのも、世界共通なのかもです。パクチーの花
marmalade2021年3月2日マーマレードいただいた橙でマーマレード作り真ん中の玉ねぎのようなもの?これは種をコーヒーフィルターで包んで一緒に煮ているところで種のペクチンをゼリー状にするために活かそうという試み。そのままではレモンのように酸っぱい橙だけれど皮にはたっぷり香り成分が。美味しいマーマレードになーれー💓パディントンと友だちになるための秘密アイテムだしね!